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咖喱牛腩
准备材料:
主料
牛坑腩300g
辅料
土豆300g、洋葱250g、胡萝卜100g、红彩椒30g、黄彩椒30g、生姜100g
调料
妙多日式辣味咖喱块100g、大豆油2汤勺、水600g
操作流程:
1
牛坑腩用水煮开后,去掉浮沫后,加入100g生姜煮约45分钟左右,直到牛坑腩熟透,筷子轻松插透即可。
2
将煮透的牛坑腩捞起切小块备用。
3
将土豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、红彩椒洗净切块状
4
起锅烧热加油,加入洋葱、胡萝卜、土豆炒香后,加入煮牛坑腩时的清汤,煮到八成熟约6~8分钟,接着加入妙多日式辣味咖喱块、切好的牛腩和彩椒块,不断搅拌防粘锅,等待咖喱块完全融化后,1分钟左右即可出锅装盘。
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